準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
蘑菇 :
適量 豬肉 :
適量 輔料
葱 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量十三香 :
一小勺 澱粉 :
2勺鹽 :
適量味精或雞精 :
適量乾紅辣椒 :
依個人口味 具體步驟
1. 肉切好後,加適量澱粉與油(加油就不易粘鍋),拌勻,這樣下鍋後肉嫩
2. 蘑菇,手撕成條;切葱薑蒜備用
3. 熱鍋後下油,入葱薑蒜爆香;入辣椒;入肉,炒熟;入蘑菇;入十三香
4. 2勺澱粉加一勺水,拌勻,下鍋勾芡,翻炒
5. 入鹽與雞精調味後,出鍋
烹飪技巧
蘑菇入鍋時候,因為清洗過,有水,但是沒關係的;炒一炒,再加勾芡後,水份只剩一點就剛剛好^_^因為有辣椒與十三香,再加勾芡的作用,蘑菇很有味哦^_^