好吃的牛肉蓋澆飯的做法如何做簡單又美味

小編好久沒有吃蓋澆飯了，自從大學畢業以後我已經有一段時間沒有吃蓋澆飯了，主要是因為學校蓋澆飯吃多了有點膩，後來一段時間對於蓋澆飯我都沒有什麼興趣了，今天忽然就好像吃蓋澆飯，想來想去不如做這個好吃的牛肉蓋澆飯的做法吧，正好食材也有。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去 牛肉中殘留的血液

鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣，薑片，爆 出香味後倒入煮好的牛肉，翻炒後加料酒，

待到酒味揮發後倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒 均勻後加入咖哩粉和鹽，

煮開後轉入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠，加入味精，攪拌均勻，

將煮好的米飯盛入飯碗內，把表面使勁壓 平，然後倒扣在盤子上，淋上剛剛煮好的 咖哩牛肉即成