今天我們要介紹的這道菜品,是一道有着獨特祕方的家常菜品,雖然説是家常菜譜,但是在館子裏還是非常非常多的,今天我們介紹的這道菜品就叫做三米山藥粉蒸肉,所謂三米,就是大米小米和黃米做底,這樣的三米山藥粉蒸肉可謂是營養豐富。
主料
山藥 :300輔料
醬油 :2勺具體步驟
1.1.五花肉切片
2.2.加醬油,腐乳,老抽,白糖,魚露抓勻醃製4小時以上。我是晚上淹的,很入味。
3.3.山藥切片.
4.4.米打成粉和肉抓勻。
5.5.蒸籠底墊上紗布,鋪上山藥,再放肉和泡好的米。
6.6.入鍋蒸,大火至水開後,轉小火2小時,出鍋前撒葱花即可。