準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
適量 大白菜 :
適量鹽水鴨 :
適量 輔料
鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 材料大合照~鹽水鴨去皮脱骨,肉撕成絲(長短粗細看個人喜好哈)白菜切碎(就橫豎各切幾刀,不需要太碎)米洗淨泡水,薑切片或切絲
2. 骨頭跟姜下鍋煮一個小時左右把骨頭撈出來
3. 把大米跟白菜倒進撈出骨頭的湯裏煮二十分鐘左右,放少許鹽跟白胡椒粉調味,最後把鴨肉絲倒進去,開鍋了就可以熄火了~
4. 香甜暖胃,好吃!
烹飪技巧
鴨肉絲最後要熄火的時候放滾一下就行,本來就是熟的,煮太久的話沒味道~