健康粗糧全麥胚芽饅頭怎麼做|健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法

“買到了麥芽，學做麥芽全麥饅頭，本人將全麥麪粉的比例和麥芽的比例提高了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法步驟

• 1、將水叮成温暖，放酵母，攪拌均勻，再放中筋面和全麥面用手和麪，和成較光滑而具有延展性麪糰，再用手一點點地搓入麥芽；在温暖的環境下發酵30-40分鐘左右。

• 2、發酵好將麪糰擀成方形，再慢慢捲成長條。

• 3、切成擠子，搓成如圖形狀，醒20分鐘，再放入蒸籠，冷水開蒸約20分鐘左右。

• 4、成品圖。