吃過這麼多麪食,最愛的就是鮮筍雙椒肉末拌麪,吃膩了肉食,換換口味來吃吃鮮筍雙椒肉末拌麪也是不錯的。鮮筍雙椒肉末拌麪裏面的鮮筍脆脆的,味道很清新,再加上一點點肉末,增加鮮味卻又不顯得膩人,鮮筍雙椒肉末拌麪真的非常好吃哦。
主料
掛麪 :適量輔料
去皮五花肉 :適量具體步驟
五花肉剁成肉糜;青紅椒切成小圈;鮮筍切成丁
熱鍋下油,把肉末放進炒香,加入適量鹽和蒜粒
肉末炒至微黃色後加入筍丁翻炒約一分鐘
加入青紅椒繼續翻炒
炒熟後加入醬油和蠔油調味
拌勻便可
鍋裏燒開適量水,水開後把掛麪放進煮熟,加入少量鹽
再撈起過一遍涼開水
撈進碗裏,加少量油拌勻
淋上肉末醬即可
1.拌醬可調得帶點鹹。2.煮好的麪條過一遍涼開水,這樣更爽口。