主料
輔料
具體步驟
1. 豆乾切碎備用。
2. 熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆乾,以小火炒約3分鐘後,加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
3. 取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麪條以小火煮約3分鐘至面熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
4. 將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。