![開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
250 豆角 ：
250 輔料
鹽 ：
適量豆瓣醬 ：
1勺油 ：
適量 辣椒 ：
適量黃豆醬 ：
1勺 醬油 ：
適量 具體步驟
![開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆角和茄子、辣椒洗淨
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2.豆角折長段
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3.茄子切成長塊
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4.紅椒切碎
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5.油燒熱先放進茄子煸炒
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6.再放入豆角
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7.翻炒一會放入黃豆醬
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8.再放入豆瓣醬
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9.翻炒均勻，放入紅椒
![開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放入適量的鹽炒勻，再放入適量水
![開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第12張]( "開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.蓋上蓋子燜一會
![開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第13張]( "開胃的豆角炒茄子怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.湯汁快收干時，放入少許醬油攪拌均勻即可
烹飪技巧
茄子切好後放水裏泡一會，可去掉茄鹼，不澀口。放一點黃豆醬味道更鮮美
千里飄香谷
