關於清蒸毛蟹的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛蟹：7只輔料鹽：適量具體步驟1.毛蟹用水洗乾淨，冷水放進鍋裏。2.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘；3.15分鐘後；4.蟹殼全部變色，即...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛蟹：4只輔料醋：適量水：適量姜沫：適量具體步驟1.毛蟹倒入盆中，用水洗淨備用；2.洗淨後的蟹瀝乾水份；3.鍋內放上蒸籠和適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛蟹：600輔料姜：適量大紅浙醋：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮。2.然後搗成茸。3.加入少許...

食材明細主料毛蟹（3個）輔料薑末（適量）配料生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸毛蟹的做法步驟1、材料：毛蟹、薑末2、在薑末中，加適量的生抽。3、加適量的香醋。4...

食材明細主料毛蟹（3個）鹹鴨蛋（2個）輔料薑片（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋蒸毛蟹的做法步驟1、食材：毛蟹（已洗淨）、鹹鴨蛋（生）、薑片2、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開...

毛蟹是一種比較常見的海鮮，也是夏日喝啤酒是必備的食物。但是毛蟹的製作過程略微有些麻煩，很多朋友表示並不會做毛蟹。這裏就教大家一種最簡單的烹飪毛蟹的方法，那就是蒸毛蟹。想要繼續了...

“對於喜歡吃蟹，但是又怕麻煩的的吃客來説，這樣的吃法絕對很過癮吶，豬肉的香，螃蟹的鮮，京葱的香融合在一起，回味無窮！”食材明細主料螃蟹（500克）輔料豬肉糜（100克）京葱（1根）生薑（1塊）配料料酒（1大勺）鹽（1...

“秋風起，蟹腳癢。正是螃蟹最肥的時候，我買的公蟹母蟹各一半，都特別鮮美，用最簡單的方法~清蒸，吃的就是原汁原味！”食材明細主料河蟹（適量）輔料三合油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清...

15分鐘左右。買回來的毛蟹要泡在水中，水中加白酒浸泡10分鐘，這樣可以清除腹中的污物。之後用刷子清洗乾淨毛蟹外殼，蟹腿需要仔細清理，上鍋蒸15分鐘左右，待蟹殼變紅即可取出。蒸足夠的時間才...

食材明細主料飛蟹（6只）輔料姜（適量）葱（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸飛蟹的做法步驟1、現在正是螃蟹肥的時候，早上逛早市，大寶要吃螃蟹，二寶要吃海膽，就分別買了點，螃蟹蒸熟真不錯，頂...

“秋風起，蟹腳癢。今天老大買了足斤足兩的螃蟹，提前過中秋。螃蟹夠大的，一個有四兩多。這樣蟹黃豐滿，肉嫩鮮美的螃蟹只用上屜清蒸，最大限度得保留鮮味，然後伴着薑絲香醋，真是讓人垂涎的美味。...

“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹，今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡，發現其中三個還很生猛，於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的...

“又到了吃螃蟹的時節，對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味，肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食...

15-20分鐘。蒸毛螃蟹的時間不宜低於15分鐘，這樣才能將裏面的寄生蟲殺死。毛螃蟹在蒸之前，需要將毛螃蟹放在水中清洗，這樣吃起來會更加衞生。蒸螃蟹的時候，可以添加生薑片、大葱段等佐料，有...

“有句老話是這麼説的“八月十五蟹兒肥”，説的就是八月十五的時候蟹子是一年中最肥的了，我們這裏從現在開始已經滿街賣螃蟹的了，昨天下班看到好幾份賣螃蟹的在那裏吆喝“蟹子、蟹子、透活...

15分鐘左右。個頭適中的蒸15分鐘就可以蒸熟，個頭稍微大一點的話需要延長蒸的時間，20分鐘左右就可以，不知道熟不熟的話可以掀開鍋蓋看一下毛蟹的顏色，變成紅色就是蒸熟了，可以在蒸熟之後燜上...

“我存了三天的做菜照片被寶寶一下子格式化了，真是傷心啊，宅在家裏幾天做的最多的是就是做菜拍照了，居然眼不帶眨地把我的辛苦成果給搞得沒影了。這會兒先來個簡單的吧，還沒恢復精神呢。”...

“説起來挺可憐，記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家，家裏第一次買這東西還真不知該怎麼做？當時也不知道和想到能從網絡查找相關做法，直接將做螃蟹的任務...

15分鐘。每年9、10月是最佳吃蟹的季節，只要是食物，那麼都會有不可避免的寄生蟲等，所以我們在蒸蟹的時候，需要掌握好時間，時間少了怕沒有更好的殺死微生物，時間多了蟹肉老了則口感不佳，不確定...

現在很多人都非常的喜歡吃海鮮，因為海鮮裏面有很多的營養都是人體所需的。並且海鮮吃起來肉質非常的鮮美可口。其次就是海鮮做熟之後聞起來非常的香。比如很多人就非常的喜歡吃清蒸蟹。...

金秋時節，也是吃毛蟹的時節。一家人，蒸上一盆毛蟹，鮮嫩的蟹肉，滿嘴流油。不過，雖然毛蟹好吃，但是蒸毛蟹卻是個技術活。很多人不能很好地掌握蒸毛蟹的技術。那麼，究竟毛蟹蒸多長時間？蒸毛蟹用涼...

食材明細主料毛蟹（4個）鹹肉（135克）輔料薑片（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉蒸毛蟹的做法步驟1、食材：毛蟹（已洗淨）、鹹肉、薑片2、將鹹肉放在案板上切成片，待用。3、將已洗...

“貴妃蟹又名扳手蟹主要出產國澳大利亞以肥鮮嫩著稱，每年2月份前後是實用野生貴妃蟹的最好時節，為保持其原味我以清蒸為主和南極蟹一樣也可以用法國鵝肝醬或者XO醬來炒味道也非常好在以...

15分鐘。清蒸螃蟹要注意掌控好時間，否則蒸出來的螃蟹口感很柴很老老，而時間過於短，那麼螃蟹就不易熟透，吃起來的味道會有很濃的腥味，並且，海鮮蒸不熟，那麼就不衞生。另外，注意在螃蟹蒸熟之後，不...

食材明細主料螃蟹（適量）輔料薑蓉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了，直接裝盤。3、鍋裏注入適量清水大火燒開。4...