1、原料:蒲瓜1根,雞蛋2個,麪粉1碗,水半碗
2、蒲瓜洗淨擦絲
3、加鹽,胡椒粉,五香粉,拌勻
4、打入雞蛋攪拌
5、倒入麪粉攪拌均勻
6、最後倒入清水
7、攪拌成均勻糊糊
8、平底鍋不開火刷上一層油,倒入適量麪糊,鋪勻
9、開小火,麪糊稍凝固後,不停轉動鍋體讓煎餅受熱均勻
10、煎至兩面呈金黃色即可
11、成品