1、麪粉加入適量清水和成麪糰醒二十分鐘。
2、豆腐切碎放入容器內。
3、加入葱花。
4、加入蝦皮。
5、再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
6、麪糰切成小劑子,擀成薄皮。
7、放上豆腐攤平。
8、從一頭捲起,將邊上捏起來。
9、鍋熱倒入油將豆腐卷放入鍋中煎至兩面金黃色。
10、倒入適量清水燒開。
11、最後收汁取出裝盤即可食用。
12、這個是煎一面的成品圖。