“剩米飯的炒法很多很多,愛怎麼吃都可以。但不一定很多材料的就百吃不厭。不一樣的做法有着不一樣的口感與味道。
這款米飯,因為做法的關係,粒粒分明,而且口感很Q很Q,拌着甜辣醬,特別的好吃。”
1、準備剩米飯和雞蛋。
2、雞蛋打好,調入少許鹽和幾滴料酒,攪拌均勻。
3、把打散的蛋液倒入米飯裏,戴上手套抓拌均勻,讓每一粒米飯都裹上蛋液。
4、鍋中熱油,倒入裹好蛋液的米飯翻炒至米粒鬆散,熟透,調入少許雞精,炒勻即可。
5、把炒好的米飯盛入碗中,然後倒扣在盤裏。
6、準備一些青菜,取隨意喜歡的形狀。
7、鍋中水燒開,下入少許油和鹽,焯熟青菜。
8、擺在米飯的旁邊,撒上一點熟的黑芝麻。
詩心片語:
1:因為每一粒米飯都被蛋液包裹着下鍋,所以炒好以後,米粒鬆散,很Q,個人覺得最好不要給太小的孩子吃哦。
2:青菜也可以換成黃瓜什麼的,自己喜歡就好。