“特別分享給也愛吃羊奶酪的lucky娜娜的泡芙
這是今天清冰箱的結果。
剩下的蔬菜,開了封的番茄幹還有Feta,動動腦筋組合,做出這款茄子船。
味道非常好,Feta和番茄幹有很大功勞,很有些希臘菜式的意思。”
1、茄子沿着長邊一分為二。甜椒切小丁,蒜切末,葱切圈,番茄乾和Feta奶酪切碎。米飯蒸上。(最好是有隔夜飯,炒出來顆粒感會比較強)
2、茄子先用小刀留出少量邊,劃出輪廓,中間要挖空的地方也劃上幾刀。再用勺子將茄子肉舀出來,會容易,也安全很多。挖出來的茄子肉切小丁。
3、鍋裏給少油,將葱白和大蒜炒香。下入茄子、甜椒和番茄幹,炒開。加鹽、胡椒、薑黃粉、辣椒粉調味。加入米飯,炒開。加鹽調味。
4、切碎的Feta奶酪放入一個碗裏。將炒好的飯與Feta奶酪混合均勻。
5、將混合好的米飯重新填入到茄子裏去。茄子船表面刷上少量橄欖油。放入預熱好的烤箱,150度,約20-30分鐘,到茄子船開始變得焦黃。
喜歡樣奶酪的可以再多往裏加哇^^