對於這幾個部分的清理是非常重要的|怎麼洗龍蝦

龍蝦的味道是非常不錯的，尤其是到了夏天的時候，很多人都喜歡吃一些小龍蝦，比如説十三香小龍蝦就是非常受歡迎的一種小龍蝦，大多數情況下，我們都是去飯店裏吃小龍蝦的，所以不懂得如何處理和清洗小龍蝦，接下來小編會向大家介紹一下怎麼洗龍蝦的方法？

怎麼洗龍蝦

1.首先我們一定要把龍蝦的蝦線去除，除了龍蝦以外，大多數的蝦的蝦線都是比較髒的，我們可以看見蝦線是黑黑的，那是因為在蝦線當中有很多泥沙的成分，聞上去會有一股腥味，如果把蝦線吃下去，對我們的身體健康是非常有害的。再去除龍蝦的蝦線的時候，我們可以按住龍蝦的蝦尾中間的尾翼的部分，然後往左右一擰，就可以把它擰斷了，這個時候我們就可以很輕鬆的把龍蝦的蝦線拉出來了，這樣龍蝦的蝦線也不容易斷，同時處理的會比較乾淨一些。

2.在龍蝦上最髒，同時也是最難清理的，就是龍蝦的爪子和龍蝦的腹部，為了更方便清理，我們可以先把龍蝦放到一個乾淨的盆裏，然後往裏面加入適量的清水，清水的數量主要以將龍蝦沒過為主，然後往清水當中放入適量的食用鹽和食醋，進行均勻的攪拌，把龍蝦浸泡大概20分鐘左右的時間。在這個時間段裏面，小龍蝦其實是會在水裏面不停的動來動去的，這樣小龍蝦自己就可以把自己腹部的一些髒東西清除掉了。同時因為受到了食醋和食鹽的刺激，也可以將小龍蝦體內的一些異物排出來，通過這個方法，很輕易的就可以將小龍蝦的腹部清洗乾淨了。

3.小龍蝦的胃的部分也是不可以食用的，我們可以將小龍蝦從鹽水當中撈出來以後，在清水裏面用刷子刷洗一下，小龍蝦的胃是長在小龍蝦的頭部的，所以我們需要將小龍蝦的頭去除，然後把小龍蝦的胃切斷，但是因為小龍蝦的蝦頭當中是有蝦黃的，蝦黃的味道是非常美味的，所以很多人會不捨得把小龍蝦的蝦頭丟掉，這個時候我們就需要進行仔細的處理，將小龍蝦蝦頭當中一些不能吃的部分去處，尤其是一些看上去黑黑的部分。

怎麼洗龍蝦？其實現在大多數的小龍蝦都是養殖的，小龍蝦是以草為食物的，並沒有特別多的野生龍蝦，因此，對於龍蝦的安全問題，不需要過多的擔心，我們只需要按照以上的方法認真的清洗小龍蝦就可以了，這樣我們就可以吃到乾淨又美味的龍蝦了。