“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
煎椒拌茄子的做法步驟
1、茄子對半切開放高壓鍋蒸十分鐘。
2、青紅辣椒拍扁。
3、幹鍋不放油放入辣椒用鍋鏟壓扁。
4、加入鹽繼續揉搓。
5、辣椒水分幹了,辣椒也碎了。
6、加入植物油翻拌均勻即可盛出來備用。
7、蒸好的茄子倒去多餘的水分,撕成長條。
8、煎好的辣椒放入大蒜末。
9、加入茄條,放入鹽、生抽、花椒油拌勻。
10、裝盤。
11、試試就知道好不好吃啦!