“給孩子做飯,就是得花心思,既要營養美味,還得符合孩子的口味,而且食材還得不斷變化,以免孩子偏食。最關鍵的是孩子大點更挑了,符合他的口味了,還得吸引他的眼球,讓它看一眼就想吃。今天做了俺家寶貝喜歡的茄汁魚塊,米飯弄成小兔子的樣子,就是為了吸引他的眼球。哈哈,我這個家庭主廚真夠費心.的。”
1、大米淘洗一下按1:1.2的比例加水,上籠蒸25分鐘蒸熟備用。
2、鮰魚的魚肉切成小塊兒。只片的魚肉部分沒有刺。
3、一勺澱粉,一勺麪粉調和成糊。
4、魚塊加鹽胡椒粉和生抽醃製五分鐘,然後掛糊後。
5、五成熱,油温入鍋炸至金黃撈出備用。
6、蘆筍根部老皮刮掉。
7、蘆筍和幾片胡蘿蔔焯燙備用。
8、炒鍋中放少許油炒香洋葱後下去皮的西紅柿丁,加鹽,糖,胡椒粉炒至軟爛。
9、加一碗清雞湯,煮到濃稠再加番茄醬調色。
10、最後下入魚塊煮到回軟。
11、湯汁煮到濃稠後下入蘆筍丁出鍋。
12、把米飯整型放入盤裏,做好的魚塊蓋到米飯上就可以了。
俺家寶貝5歲了,太小的寶寶調味要注意。