“前幾天孩子他爸去親戚家吃進火飯,親戚回禮帶了幾包方便麪回來,倒是很新奇。龍寶家平時是不太買方便麪的,總覺得它添加劑太多。不過咱也不能浪費食物,既然有,那就吃掉它吧。方便麪水煮千篇一律,沒什麼好吃的,突然想到換個吃法,加個雞蛋當煎餅應該不錯,於是就有了不用麪粉的雞蛋煎餅。”
1、準備一個方便麪餅。
2、小鍋里加適量的水,開最大火燒開水,把方便麪餅放進去煮開。
3、方便麪煮好以後撈出過涼水,瀝一下水分,過涼水是為了不讓麪條粘黏在一起。
4、雞蛋去殼打散到沒有粘黏,加適量的方便麪調味料攪拌均勻,雞蛋裏不需要加水。
5、鍋裏重新燒熱,加適量的油,放入一些麪條,如果鍋比較大,麪條就多放一些。
6、麪條里加適量的蛋液,煎到蛋液表面有些凝固,再翻面。
7、麪餅煎到雞蛋兩面熟透就可以關火了。