“葱油拌麪是地道上海風味小吃
由於偏甜淡口感
以至於大多重口味的親們
吃不習慣
當有些食材不符合我們口味的時候
只需要我們根據自己口味
去稍微做些改變
風味自然大會不同
然後你會發現
烹飪原來是一件很有趣的事情。”
1、細麪條備用,掛麪,鹼面,濕麪條都可以喔,記得只要是細的就可以,細面拌起來會很入味,我這是自己之前做的蔬菜面,對於我這麪食愛好者,冰箱裏備的總是多多的!
2、鍋內加水煮麪,這一步大家都會的哈!
3、趁煮麪的時候,碗內加入葱油拌麪汁和花生醬攪拌均勻,芝麻醬也可以喔!
4、麪條煮好過涼水,然後撈出放入拌好的葱油芝麻醬汁裏,不喜歡過涼水的可直接拌!
5、拌好的成品圖,葱油拌麪汁和花生醬的搭配,吃起來像極了某縣小吃裏的飄香拌麪喔!
6、喜歡吃辣但是又怕太辣的,可以再拌入一些黃小廚油潑辣子,這個是香辣口味的!
7、能吃辣的,可以再淋上一勺黃小廚五仁辣椒醬,花生,芝麻,瓜子,蠶豆,豌豆,這麼一份面絕對可以勾出你的味蕾!
如果有親們口味比較淡,但是又怕吃起來膩的,可以葱油拌麪汁搭配我涼拌雞絲菜譜裏的涼拌汁,菜譜中有涼拌汁調配方法,調配比例依個人口味再酌量加減!