“春節乾燥,再怎麼補水都覺得皮膚乾乾的。利用早晨的時間自己做了芋圓,用的天然凍幹水果着色,除了色彩美更是補充天然水果VC;綠豆打底,清熱潤膚。這一碗,讓你越吃越美~”
1、準備原材料,芋頭洗淨上鍋煮至軟糯,綠豆煮至開花備用;
2、將凍乾果幹分別擀成粉末狀備用,馬鈴薯粉和紅薯粉加糖混合攪拌均勻,分成三等份,分別與凍幹南瓜粉、凍乾草莓粉和凍幹藍莓粉混合;
3、將煮熟的芋頭搗成芋泥,分成三等份與步驟二中的三份果粉混合,揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒一會兒;
4、分別將麪糰揉成條狀,切段;鍋內添水,水沸後加入芋圓,煮至飄起,撈出放入涼純淨水中備用;
5、碗內放入綠豆湯打底,放入芋圓;
6、成品圖,香香甜甜,一碗滿足。
芋頭搗成泥後真的很黏很黏很黏,重要的事情説三遍,怎麼解決呢,找一個乾淨的袋子,隔袋放入芋泥和混合粉揉勻,這樣就不用擔心粘手了。