1、材料準備好。
2、紫薯香芋和南瓜去皮蒸熟。
3、分別攪成蓉。
4、摻入木薯粉,揉成稍硬些的麪糰。
5、麪糰搓成條,再用刀切粒。
6、下開水鍋煮熟。
7、用冰水浸泡到芋圓Q彈時,撈出來控水。
8、用碗加牛奶椰汁糖,調成自己喜歡的甜度口味,把芋圓和蜜豆放進去就大功告成。
》木薯粉沒有準確克數,因為要看當天的薯芋吃水程度來摻粉》芋圓做多了,可以切成粒後滾一層木薯粉,放冰櫃凍起來保存,隨吃隨煮》木薯粉加的越多,芋圓越Q,反之就是柔軟的口感。所以喜歡Q的,可以在薯蓉裏稍加點兒水,可以更多摻進粉