“自制綠豆糕,實惠放心”
1、原料:熟綠豆粉200g(3.2元),紅豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家裏有的材料,做1斤綠豆糕只要4.8元。低筋粉在鍋裏炒熟,我用的是現成的熟綠豆粉,如果是生綠豆粉也需要炒熟或者蒸熟。
2、糖粉和熟低筋粉加入綠豆粉裏,攪拌均勻
3、過篩一邊,一定要過篩哦,過篩後是很細很細的粉
4、過篩後如圖
5、首先加入香油
6、然後加入熟油,攪拌均勻,不要有小塊,這時候我是用手抓的。這時候如果做純綠豆糕就可以壓啦,我今天做的是紅豆餡的,需要繼續加水
7、水一點一點加,面能揉成團就可以,不要加多了
8、把麪糰揉成20g一個的小麪糰
9、加適量的紅豆餡,用麪糰包裹好
10、填入模具中,我用的是25g的綠豆糕模,用月餅模也可以的
11、壓出來就大功告成了,因為材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。沒有烤箱也可以做綠豆糕哦
12、可愛的綠豆糕就做成啦