1、把土豆洗淨,鍋中加水入鍋煮至熟透。
2、煮熟的土豆去皮,搗成泥。
3、把胡蘿蔔刨成絲。
4、捲心菜切成絲。
5、把胡蘿蔔絲和捲心菜絲都入鍋煮幾分鐘邊的稍軟即可。
6、把煮好的雙絲取出,瀝乾水分,倒入土豆泥中攪拌均勻。
7、在土豆泥中加入適量的鹽,味精,黑胡椒粉和辣椒醬攪拌均勻。
8、再加適量的麪粉攪拌均勻。
9、平底鍋入適量的油,燒至7成熱。
10、拿小勺子挖一勺土豆泥(儘量在勺子裏就整形成圓形的)入麪包糠裏滾一圈,讓土豆泥充分裹上面包糠。
11、最後入鍋入,煎至兩面金黃即可。