“外皮酥脆,鮮香味美,做法簡單。”
1、手抓餅從冰箱取出室温解凍
2、木耳提前泡發洗乾淨切碎備用
3、胡蘿蔔擦絲備用
4、雞蛋炒熟備用
5、鍋中油熱放入蝦皮,胡蘿蔔絲,木耳翻炒
6、加耗油,生抽翻炒
7、加五香粉和鹽翻炒
8、炒勻,炒軟盛出備用
9、炒熟的食材盛入碗中放炒熟的雞蛋放幾滴香油
10、拌勻備用
11、拌好的餡料取適量放在解凍的手抓餅上,像包包子一樣包起來
12、電餅檔不刷油預熱好,放入生餡餅坯煎制
13、煎制兩面金黃出鍋,餡料是熟的,皮熟了就可以了
14、出鍋了。