“用小熊料理機絞肉餡,一會兒就可以吃到熱氣騰騰的丸子湯啦!”
1、羊腿肉備好。
2、切成小塊兒。
3、放入小熊料理機中。
4、打碎。
5、很方便啊!
6、葱薑末備用
7、八角花椒水沏好,去腥。
8、羊肉餡兒中分次少量倒入花椒水朝一個方向攪拌均勻。
9、放入魯花自然鮮醬油上色。
10、放入東古一品鮮調味。
11、一點點花椒粉。
12、加少許香油。
13、放入雞精,鹽,葱薑末。
14、打入一個雞蛋,攪拌均勻。
15、加一小勺幹澱粉。
16、繼續朝一個方向攪拌均勻,攪打上勁。
17、選北京白,這種白菜比較嫩,水分大,取葉,洗淨,鍋內放油燒熱,放入白菜。
18、翻炒至塌軟。
19、倒入適量清水。
20、大火燒開煮一會。
21、用勺子取適量肉餡兒成圓形。
22、下入鍋中。
23、依次下好所有的丸子,撇去浮沫。
24、嚐嚐味道,色淡加生抽,味淡加少許鹽調味。
25、成品圖!
26、成品圖!