準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
白
蘿蔔 :
適量羊腿肉 :
適量 輔料
姜 :
適量香葱 :
適量 香菜 :
適量 青蒜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
羊肉切塊,焯水洗淨。
白蘿蔔分兩份,一份切大塊,一份切和羊肉同等大小的滾刀塊;姜拍鬆,葱挽結,香菜與青蒜洗淨切碎。
取砂鍋,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大塊的蘿蔔。
開大火燒開後,去浮沫,調入料酒,改小火燉一小時後,取出蘿蔔塊;
放進切成滾刀塊的蘿蔔,調入鹽,再燉30-40分鐘,至蘿蔔酥爛,起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。