“清淡美味,解油去膩。”
1、肉餡兒放入生薑碎和鹽攪拌均勻,再加入雞蛋清和葱花不停攪拌,至蛋清完全融於肉餡兒裏。
2、清水燒到冒小泡泡即可一勺一勺下入肉餡兒。
3、小火慢煮,避免肉丸子散了。
4、放入肉丸子一起煮熟。
5、撒入葱花,加入鹽調味即可。