1、蟹腳用刀背敲碎,洗淨待用
2、葱姜切好
3、起油鍋,爆香葱姜
4、放入蟹腳翻炒
5、加入少許料酒和香辣醬炒勻
6、加入少許水和鹽,蓋上鍋蓋燜5分鐘(蟹腳太大,自家的火力不夠,怕炒不透,還是燜煮幾分鐘比較放心)
7、關火
8、上菜咯