“三伏天,煮婦窩在廚房裏的時間絕對不能太長了,怎麼方便怎麼來,待在廚房裏的時間要掌握好,要不這時間長短與火其成正比,等飯菜做好了,這吃飯的慾望都慢慢的沒了。這道青椒榨菜乾子炒雞絲小炒菜,有肉有菜蔬還有豆製品,連醃肉帶炒五分鐘就能端上桌,老少皆宜的快手美味小炒,絕對的下飯菜,炒這菜速戰速決,煮婦肯定不容易上“火”,今天的晚餐就吃它了。”
1、準備好原材料;
2、雞脯肉切成細絲,加入適量的鹽、澱粉、生抽等調味料,拌均勻後醃製一會兒;
3、熱鍋涼油,放入醃製好的雞絲進去煸炒;
4、煸炒至雞絲變色後加入乾子進去翻炒;
5、加入少許生抽翻炒均勻;
6、再加入榨菜絲進去翻炒幾下;
7、加入青椒絲進去翻炒;
8、翻炒至青椒變色後加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可盛入盤中。
9、端上桌了。
1.雞脯肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽拌均勻醃製一下;2.我用到的是白乾子,切成細絲備用;3.榨菜要提前泡一下,去除部分鹽味;而因榨菜裏含有大量的鹽分,所以整道菜要少放鹽。