1、食材:米麪、青椒(已去蒂去籽清洗切成絲)、榨菜絲、鴨蛋。
2、將米麪放入大盆中,倒入温水泡軟。
3、將鴨蛋打成蛋液。
4、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
5、隨後,下入青椒和榨菜絲翻炒翻炒至青椒斷生。
6、接着,合入泡軟的米麪翻炒翻炒。
7、然後,合入炒好的鴨蛋翻炒一下。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。