1、小鯽頭魚去除頭部清理乾淨,葱薑蒜切片。
2、鯽頭魚粘麪粉。
3、鍋中放油,小火煎魚至兩面金黃。
4、盛出。
5、鍋中留油煸炒葱薑蒜出香味。
6、生抽,白糖,料酒調汁。
7、倒入鍋中。
8、加熱水,放入煎好的魚,大火燒開,小火燒至入味即可。
9、盛出。