1、番茄、豆腐,蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻醃製10分鐘(照片拍誤刪了)。
2、番茄切十字花刀,在沸水中燙一分鐘。
3、番茄去皮切小塊。
4、豆腐切片。
5、鍋中放油燒熱,放入番茄翻炒出沙。
6、放入豆腐,加水燒煮5分鐘。
7、放入蝦仁,加鹽、少許白糖、生抽調味燒煮5分鐘。
8、出鍋,撒上葱花。