1、準備:番茄,炸豆腐,牛肉,葱段。
2、牛肉切薄片放醃料加薑絲抓勻醃製10分鐘。
3、將炸豆腐,番茄改刀切好備用。
4、熱鍋放油(新鮮炸的花生油起泡泡了)放入醃製好的牛肉炒至變色,剷出備用。
5、鍋裏還有底油,放入番茄加少許鹽大火炒出茄汁。
6、放入豆腐塊。
7、添加適量的水大火燒開約燒三分鐘,調少許醬油。
8、放入葱段。
9、放入之前炒好的牛肉。
10、快速翻炒均勻約一分鐘就好。
11、成品圖。
12、成品圖。