“2011.02.25,又到週五了,這一週一週的過得可真快啊!再過一個多月我們就放eastholiday了,一個月啊,回來上一週課再考3周試,5月底就放暑假了,怎麼這麼快,還是挺愁考試的,都好難啊。
自從上回的雞腿湯成功後,愛上了煲湯,又買來排骨做,還去中國超市買了幹海帶,哈哈,簡單,美味還營養。”
1、泡海帶,我買的是寬葉海帶,就是一張一張的,我用了一張,撕成小片。
2、材料,姜可以比我照片上的多一點,我就剩那塊了,忘記買了。
3、排骨切段,放到涼水中,大火燒開,罩乾淨。
4、撇掉浮沫,罩好後的排骨。
5、放到涼水裏過一下。
6、排骨好好的洗乾淨,電飯鍋加適量的清水,加葱姜,放入排骨,電飯煲調到燉湯,時間我設了2個半小時,等水開後,還有浮沫的話再撇去,加入料酒,還可以加幾滴白醋,可以讓排骨中的鈣更好的流入湯中。
7、1到1.5個小時候後,把海帶洗乾淨放入。
8、湯好了後,根據個人口味,加入適量鹽。
9、可以蓋上蓋子再悶一小會兒,打開後,一股香氣啊,看看材料都沒散。
10、盛出一碗,肉頓了這麼久還沒有柴,湯裏還有海帶的清香,不錯不錯哈。