幹鍋翅根的做法 快捷簡單，家常原料做好吃的幹鍋翅根 幹鍋翅根怎麼做

“下雨了，不想出去買菜，看着冰箱裏的翅根，就來個幹鍋吧！！

操作及原材料都十分簡單，家裏正常的配料。

準備翅根剁成小塊，我這是1切2，一個土豆去皮切成塊；青椒切成塊；蒜苗切成段；姜、蒜、八角、桂皮、香葉。

幹鍋翅根做起來簡單方便，成品翅根口感嫩滑，土豆軟綿不糊鍋哦~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋翅根的做法步驟

• 1、熱鍋中放油，油熱後切塊的土豆放進去煎至邊緣金黃，放些許鹽入味。

• 2、煎好的土豆大概這樣子，盛出備用。

• 3、鍋中再加入油，油熱後放入生薑片，倒入雞翅根，煸炒，這個步驟主要是去除水分，這樣肉不腥，一定要炒至鍋中肉變小，如下圖

• 4、倒入醬油、鹽、八角、桂皮、香葉、蒜瓣，攪拌均勻，然後倒入水，比雞肉高一點點，蓋鍋蓋小火煮10分鐘左右（我一般都買醬油，生抽老抽對我來説都是一樣的，我們家基本不涼拌）

• 5、煮到如圖這樣

• 6、鍋裏的水快乾時倒入煎好的土豆塊和青椒塊，大火收汁。

• 7、最後一步，放入蒜苗，我們家不吃味精，所以沒加，喜歡吃的可以在起鍋的時候加味精。

小竅門

家庭做菜就是隨心所欲了，任意發揮，所以做菜是很開心的事情哦！