“吃多了甜麪包,換個口味,來款鹹的,這是一款有料的麪包,加入的培根和奶酪的麪包香味濃郁,鹹甜適口,能量滿滿。”
1、把除黃油外的材料混合均勻。
2、揉成光滑的麪糰。
3、加入黃油後繼續揉至擴展後放温暖處進行一次發酵。
4、一次發酵結束後排氣,鬆馳15分鐘。
5、把鬆馳好的麪糰分成60克/個。
6、取一個麪糰擀成長舌狀。
7、在麪糰上放上一片培根。
8、再放上一片早餐芝士。
9、然後把它捲起來。
10、用鋒利的刀一切為二,底部不要切斷。
11、把切面朝上翻成兩半。
12、放温暖處進行第二次發酵。
13、二次發酵結束後表面刷蛋液。
14、入預熱好的烘箱,中層,上下火180度,20分鐘。
15、烘烤結束後取出晾涼即可。
牛奶的量可根據麪粉的吸水性調整,不可一次全部加入。