“芝士醬塗抹到吐司上，撒上培根片和杏仁片，烤到表面芝士凝固有點熔巖色澤，看着就令人食指大動。這個早餐也很快手，如果提前自制一些西餐白醬放冰箱冷凍，會更快～”
1、我是提前做好了一些西餐白醬在冰箱冷凍，要用的時候直接取一些就行了，可參考我之前的菜譜：自制西餐白醬。為了讓小夥伴看得比較完整，我還是放一下做白醬的步驟。注意下面圖片的量是大份的量，單做一次的量請參考這個菜譜的材料欄。
2、黃油小火融化。
3、加入麪粉一起炒。
4、先會變成一個麪糰狀，接着炒。
5、炒到麪粉澥開。
6、分次加入冷牛奶，炒到完全融合，沒有顆粒狀就好了。
7、我這是特意做的方便冷凍的濃稠版白醬。實際單次用的話，讓醬可以流動的狀態。
8、白醬做好之後關火，趁熱加入白糖和2片芝士，攪拌讓它們融化，混合均勻，芝士醬就做好了。如果你是像我一樣提前準備好的白醬，那從冰箱取出來一塊，小火加熱一下，加入一些冷牛奶讓白醬稀釋一些就好了，就像這個圖片中的程度。
9、做好的芝士醬，長這樣。
10、取一片吐司，把芝士醬放上去，用勺子鋪平，再撒上培根片和杏仁片。
11、空氣炸鍋中，墊一張鋁箔紙方便清潔，把吐司片放進去，180度烤8分鐘即可。用烤箱也是一樣的。
12、做好的熔巖奶酪培根三明治，早餐來一片，感覺元氣滿滿～
白醬最好提前做一些放冰箱冷凍，要用的時候拿一些，很方便。各種奶汁，焗烤菜式都用得到。
千里飄香谷
