“愛的味道故事:【童年的味道】爺爺,不知不覺,您已經離開我們十五年。前天我在一家館子吃到一份葱香蛤蜊,隱隱約約覺得這滋味又有了過去那種熟悉的感覺,眼淚就劃了下來。還記得小時候您抽着煙瞪我們的樣子,還記得我們在您上班的路上跟蹤您進行惡作劇的情形,更記得我們最喜歡吃您做的葱香蛤蜊,那股香味……那是童年的家的味道。”
1、準備所需食材。
2、蛤蜊在淡鹽水中浸泡2小時,吐盡泥沙,瀝乾水分備用。
3、起油鍋,爆香薑絲。
4、加入蛤蜊大火爆炒。
5、蛤蜊微微張口時,放入調料炒至蛤蜊全部開口,撒上香葱末即可。