失敗的酸奶溶豆的做法 失敗的酸奶溶豆！ 失敗的酸奶溶豆怎麼做

“想給孩子做點吃的！太不容易了！我也許是烘焙界的泥石流~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

失敗的酸奶溶豆的做法步驟

• 1、2個雞蛋，分離蛋清。

• 2、稱澱粉，奶粉，酸奶。

• 3、澱粉，奶粉，酸奶混在一起。攪拌均勻！

• 4、加幾滴檸檬汁打發蛋清。

• 5、這種程度。

• 6、倒扣過來，蛋清也不滴落。打到這種程度可以了！

• 7、蛋清和前面拌勻的酸奶澱粉奶粉混在一起攪拌！不要畫圈，避免消泡。

• 8、放入裱花袋。

• 9、擠到烤箱紙上。原諒我的大大小小😂

• 10、烤箱上下控温100°，1-1.5小時，看各家烤箱脾氣。

小竅門

呵呵噠，我一直覺得我家烤箱温度偏低，看別人的方子100°，我非加到110°，結果，糊了！又因為中途來烤箱門，所以溶豆炒麪塌陷了！烘焙之路異常艱辛，不斷總結經驗教訓！温度過高，會出現什麼情況呢，變麪糊了，裏面還是生的！