“年紀還小的時候總以為長大後愛情會是最重要的生活,而現在,愛情卻成了生活中的一部分,我們有工作,有了責任,有了在一座城市長久生活下去的願望……簡單的去製作茶點,一下午就那樣的過去。一杯小茶婆婆的陳皮普洱,幾個自己做的紅豆銅鑼燒。”
1、用打蛋器將雞蛋打發,並且分3次將細砂糖打進蛋液
2、加入蜂蜜,攪拌均勻
3、加入調好的蘇打水(2g蘇打+10g水),攪拌均勻
4、將低筋麪粉倒進攪拌好的蛋液中
5、用刮刀攪拌均勻成糊狀,此時會比較幹,再加入剛剛剩餘的30g水,攪拌至用刮刀提起麪糊,可以自然垂下的狀態,然後將其靜置20~30分鐘
6、將不粘鍋開大火燒熱後,轉小火
7、用勺子將麪糊舀入不粘鍋,慢慢的倒進鍋裏,舀入鍋裏的麪糊會神奇的自己變成圓圓的形狀哦
8、持續的用最小火加熱麪糊,至麪糊表面略有氣泡並呈凝固狀(大約2~3分鐘),然後,翻面再烤5秒,就可以出鍋了
9、所有的小餅都出鍋,將自制的紅豆沙均勻的塗抹在餅面上,用另一塊餅對夾,你就得到你的銅鑼燒了
10、好了。再泡一杯小茶婆婆的陳皮普洱,這個下午茶,就可以靜靜享受了。
11、下午斜陽透過落地窗,有紅豆沙的茶點,有温和的陳皮普洱,只差一個你了......
按着小茶婆婆的步驟來就可以啦!哈哈