1、準備好所需食材高粉270g、全蛋液40g、綿白糖65g、鹽1g、發酵粉3g、純奶150g、黃油21g、聖女果適量、蜂蜜5g
2、除黃油外的材料放入麪包機內,先液體後粉類的順序放入,啟動和麪程序
3、聖女果加入到料理機內,打碎;
4、第一個和麪程序結束後,加入黃油,重新啟動和麪程序;
5、第二個和麪程序結束後,去掉麪包機內攪拌槳,收圓麪糰;
6、麪糰發酵至兩倍大;
7、取出排氣,均勻的分成三份,鬆馳15分鐘;
8、將麪糰擀麪長舌狀;
9、聖女果鋪在面片上,捲起;
10、放入麪包桶內進行發酵至八九分滿,刷上雞蛋液。烤箱預熱180度,烤15分鐘即可;