水晶生肉包的做法 【水晶生肉包】----不油不膩，真好吃 水晶生肉包怎麼做

“孩子很喜歡吃包子，以前經常買生肉包的那家酒樓歇業了，於是好長一段時間沒吃到。這次自己試着做，看是否能把那家酒樓的包子味道做出來。這次我提前了3天把肉先買回來，然後起成小肉粒，用調料拌好，密封起來放冰箱冷藏。這樣吃起來肉一點也不油膩，但是肉是生的時候就直接包進麪糰，所以口感和整肉一樣鮮嫩。一句話：真的很好吃。以後不用花5元一個買包子吃咯，呵呵~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶生肉包的做法步驟

• 1、先把A材料除豬油外的所有材料混合，慢慢加入500毫升的清水，和好面。再把豬油揉到麪糰裏面，蓋好發酵40分鐘。之後把麪糰重新揉一遍，切成20等份，每份搓成圓型。

• 2、先把A材料除豬油外的所有材料混合，慢慢加入500毫升的清水，和好面。再把豬油揉到麪糰裏面，蓋好發酵40分鐘。之後把麪糰重新揉一遍，切成20等份，每份搓成圓型。

• 3、每一份圓麪糰擀成圓片，中間厚，兩邊捏薄。然後把生的肉餡包進裏面，收口。放在蒸盤裏，蒸盤可以先墊一塊蒸布。每個包子之間要預留空位置。

• 4、鍋里加水先煮開，等做好的生包鬆弛30分鐘後再放進去蒸20分鐘。

• 5、剛蒸好的包子，鬆軟甘香，肉餡晶瑩剔透。最重要自己出品的東西衞生放心。