主料
輔料
具體步驟
1.豆乾。
2.豆乾切成約1cm寬的條狀。
3.鍋內加水,燒開,把豆乾放開水裏綽燙一下。
4.撈出瀝乾水分,放涼。
5.放入鹽、五香粉、半勺醋、小半勺老抽,一勺生抽、辣椒油(一點點)和香油,拌勻。
6.盛盤,撒上熟白芝麻即可。
烹飪技巧
拌豆乾前,想用熱水燙一下豆乾。