主料
輔料
具體步驟
1.豆乾切條。
2.鍋內坐水燒開,下豆乾淖燙。
3.將淖好的豆乾撈出晾涼。
4.香菜切粒。
5.將香油、生抽、醋調好。
6.自制辣椒油。
7.將香菜碼放在豆乾上,淋上自制調味料、辣椒油,食用時拌勻即可。
烹飪技巧
1、根據個人喜好自制調味料。2、豆乾下開水淖燙,撈出晾涼,不要過涼水。