最近每天早上都在樓下早點店吃早點，除了包子就是油條什麼的吃的我有點膩了，看到包子再沒什麼胃口。正好今天週日比較有空閒，動手做了些簡易酥粒提子餐包，嚐了一個很成功。這下這幾天的早餐就有了，晚上加班時候的填嘴零食也有了。
主料
高筋麪粉 ：250輔料
香酥粒 ：適量具體步驟
將葡萄乾洗淨後用清水浸泡30分鐘
捏幹水分，備用
將除黃油和葡萄乾之外的其他主麪糰材料倒入麪包桶中，並將桶放入麪包機中固定好，選擇“生麪糰”程序，包含揉麪+發酵兩階段，時間默認1：40
程序開始15分鐘後加入室温下軟化的黃油
和麪結束前5分鐘，加入葡萄乾
揉麪完畢，葡萄乾已經均勻的裹入麪糰，程序自動進入發酵階段
待程序結束，發酵完畢
取出發酵好的麪糰，揉勻排氣
分割成20份
滾圓後鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麪糰壓扁
再次滾圓
然後依次擺放入烤盤中，然後將烤盤放到温暖濕潤處進行最後發酵
如果沒有現成的香酥粒，可以趁着麪糰發酵的時間製作，將所需材料一起倒入小盆中，用手搓勻（製作酥粒所需材料：糖粉15g，低筋麪粉25g，奶粉2g，黃油20g，這個用量做出來的酥粒比較多，一次用不完的）
直至搓成小顆粒狀，奶酥粒就做好了
麪糰漲發至約1.5倍大小，發酵完畢
在麪糰表面刷一層蛋液
然後均勻的撒一層香酥粒
將烤盤送入預熱好的烤箱中下層，180度，約25分鐘
出爐後立即脱模，晾涼後密封保存
千里飄香谷
