主料
輔料
具體步驟
1.全部材料分開放入麪包桶,開始和麪。
2.兩次和麪程序,揉至出膜,開始發酵。
3.發酵好的麪糰,排氣,分成小份。
4.取一份麪糰,擀成長條狀。
5.在上面塗抹備好的椰蓉餡。
6.自上而下,輕輕捲起來。
7.兩頭向下壓,捏緊。
8.做完全部麪糰,放入烤盤,二次發酵。
9.將輔料中材料混合,用叉子叉成小顆粒,即是奶酥粒。
10.發酵完成後,表面噴水,撒上奶酥粒。
11.190度上下火,25分鐘左右即可。