準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
低筋
麪粉 :
100 紅糖 :
適量苦甜巧克力 :
適量 輔料
核桃碎 :
適量檸檬汁 :
適量 雞蛋 :
適量 陳皮 :
適量泡打粉 :
適量 具體步驟
太古糖粉過篩後,倒入碗中。加入檸檬汁,攪拌均勻至濃稠適中,備用
先將雞蛋打散,稍有泡沫狀加入紅糖,攪拌至糖化,並有泡沫狀。
依次加入鹽、橙皮丁,攪拌均勻。將低筋麪粉、肉桂粉、泡打粉過篩後,與杏仁粉一起加入,拌至均勻。
麪糰搓成長條狀,並分割成14個。將其搓圓,擺入烤盤內,以180/170℃烘烤15分鐘左右,出爐冷卻。
表面沾上事先備用的糖霜,並灑上開心果。也可以將苦甜巧克力溶化後,粘在表面,並用核桃仁裝飾。