瑪格麗特小餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 20片的材料：黃油60g，糖粉30g，低粉50g，玉米澱粉50g，熟蛋黃1顆

2. 1、熟蛋黃過篩。可以拿個湯匙背面慢慢碾成粉狀。 2、低粉、玉米澱粉、蛋黃粉均勻混合到一起

3. 3、黃油軟化(用手按下去能輕鬆留下痕跡)後用電動打蛋器低速打散4、黃油加入糖粉，先低速打勻，轉高速打發5、打發的黃油顏色發白，體積膨大約1倍

4. 6、將做法2的所有分類加入黃油內7、用手抓捏使粉油混合，直到完全融合成餅乾麪糰8、將餅乾麪糰搓成長條，並均勻分割

5. 9、用雙手將分割後的餅乾麪糰搓成圓形10、烤盤上墊油紙，圓球整齊排好後，用拇指按壓圓球中心，使邊緣裂開

6. 11、用烤箱用上下火150度，在中上層烤20分鐘即可

7. 瑪格麗特小餅出爐了，記得最後幾分鐘在爐前看着顏色微黃就可以關了，不要盲目的烤下去，焦了影響口感！

烹飪技巧

方子為20片的量，正好烤一盤！