搞定熊孩子的小飛象麪包如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家裏要是來了一羣熊孩子，上躥下跳打打鬧鬧，這個顧不上那個看不過來，怎麼辦？沒什麼能難倒巧手的麻麻，這裏推薦一道孩子們喜歡的小飛象麪包，相信一定能讓小孩子安靜下來，一起享用好吃的麪包。順便還能給孩子們講講小飛象的故事，不知你還記得嗎？

主料

高粉 ：250
天然酵母 ：150
細砂糖 ：20
核桃油 ：20
即發乾酵母 ：2
水 ：50

輔料

蘋果醬 ：適量
黑巧克力 ：少許
全蛋液 ：少許

具體步驟

所有的材料放入攪拌缸中，先慢速後中速將麪糰攪拌至光滑即可，要控制發酵做造型的麪包，水量不要超過65%

麪糰裝入保鮮袋放入冰箱冷藏發酵一夜，第二天取出回温

回温後的麪糰分割為6份60克的麪糰，餘下的麪糰搓成小圓球，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右

取一個麪糰擀開，用手整理一下成長方形，放入適量的蘋果醬，麪糰疊起壓緊邊緣收口，邊緣留的大一些，左右2邊各切一下，用手向外一拉，成小飛象的耳朵

麪糰擺放在烤盤中，麪糰搓成小圓球作為小飛象的鼻子，最後一個整成小烏龜的形狀，蓋保鮮膜室温下醒發30分鐘

醒發後的麪糰表面刷蛋液，烤盤放入已預熱到位的烤箱中層，以上管190度，下管180度烘烤15分鐘左右，至麪糰表面上色即可

取出烤盤至麪包放涼

少許的黑巧克力屑隔熱水融化

融化後的黑巧裝入巧克力筆中，在麪糰表面畫上想要的圖案，冷風一吹至巧克力凝固，裝保鮮袋保存

成品如圖