自制肉鬆排包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300
奶粉 ：15

輔料

鹽 ：3
水 ：150
黃油 ：30
酵母 ：3
白糖 ：40
肉鬆 ：60
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.麪包桶內放入麪粉

2.放入奶粉

3.放入酵母

4.放入鹽

5.放入白糖

6.打入雞蛋

7.倒入水，用筷子攪拌一下

8.麪包機選擇和麪

9.當揉成麪糰的時候放入黃油再次啟動和麪

10.我啟動了兩次和麪，揉至光滑的麪糰放入大碗中，蓋上保鮮膜

11.烤箱內放入一碗熱水在下面，麪糰放在中下層，選擇發酵，温度50度，時間100-120分鐘

12.發酵至兩倍大的麪糰

13.分成若干等份

14.擀成長舌狀放入肉鬆捲起來

15.卷好的麪糰排成一排放入烤箱繼續發酵30分鐘

16.發酵好的包，表面塗上蛋黃液

17.撒上適量芝麻

18.放入烤箱180度烤15分鐘

烹飪技巧

因為麪糰發酵後要自己揉麪，大家一定要吸取我的教訓不要用面板揉麪，太黏了，可以換成不沾的硅膠肉面板