關於排包的知識

“上次團購買了三瓶德國草莓醬一直沒吃，今天做麪包趕緊用上吧，不然某人又要説我光買不吃了嘿嘿。這款草莓醬排包其實很早就想做了，看到網友做的感覺好漂亮呀，當時就下決心要學做一下，可是一...

食材明細主料麪包粉（400克）細砂糖（50克）鹽（4克）酵母（4克）牛奶（220克）雞蛋（40克）黃油（35克）輔料白芝麻（適量）顆粒花生醬（適量）香酥粒低粉（20克）糖粉（35克）黃油（20克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花朵排包的...

“添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包，柔軟香甜，直接撕着吃，超級軟，超好吃！這款杏仁奶香排包做法也不是很難，非常適合烘焙新手，做起來！”食材明細主料高筋麪粉（360g）杏仁粉（40g）全蛋液（50g）淡奶油（90g）牛奶（1...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉：370全麥粉：30淡奶油：180輔料水：150鹽：4具體步驟除黃油以外的所有材料放入麪包機桶內,啟動和麪程序,揉至15分...

“原方來自@啊嗚。這款麪包屬於你吃上一口就想再吃一口，做了一次還想再做一次的那一款。伯爵紅茶有着柑橘的香氣，又有紅茶的清香，本身就耐人尋味，再加上香到骨子裏的奶酥餡，真的是脣齒留香...

食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）牛奶（100克）淡奶油（50克）白糖（30克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（20克）輔料香葱（適量）白芝麻（適量）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）葱香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葱香芝麻排包的做法...

“無意中看到@宅與路上的卡士達排包,看到又綿又軟的組織,非常心動,試做了一回,得到老羊和小寶的一致好評,所以這款麪包幾乎成為我們每週假期的常客。通常星期五晚上我都會先把卡士達醬...

“鬆軟的全麥豆沙卷麪包，健康而不甜膩！”食材明細主料高粉（200克）輔料雞蛋（一個）全麥粉（80克）奶粉（10克）酵母（3克）水（200克）自制豆沙（100克）配料糖粉（25克）玉米油（15克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全...

食材明細主料温牛奶（280克）麪包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）黃油（20克）乾酵母（5克）雞蛋（2個）調料鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）奶香排包的做法步驟1、牛奶280克，酵母粉5克倒入廚師機。2...

食材明細主料高粉（250克）低粉（50克）糖（30克）鹽（1/4小匙）奶粉（15克）酵母粉（3克）全蛋液（30克）水（155克）黃油（20克）香葱醬黃油（60克）糖粉（20克）鹽（1小匙）香葱粒（18克）葱香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香葱排包的...

“這款式葱花肉鬆排包的好吃在表面的葱花經過奶油（或豬油）、鹽、糊椒、牛肉粉拌過，再經烤制的葱花和肉鬆香味瀰漫，超好吃！不過一定不能提前拌好葱花，那樣會出水分，要在準備撒前再拌會更好。”...

“如果你喜歡卡士達醬，就來跟我一樣嘗試做一款卡士達超軟排包吧，卡士達醬濃稠度每一個人把握不一定要一致，有些人選擇卡士達醬包入麪包中作成小餐包吃，自己家人吃也不用在意用什麼紙模，就簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時雙味排包，其實就是人們經常吃到的麪包，這款麪包很是有特色，它是一款有椰絲，而另一款是沒有的，然後兩個組合在一起，有了一個...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）淡奶油（75克）糖（30克）鹽（2克）酵母（2.5克）牛奶（100克）輔料蛋液（適量）芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟奶油排包的做法步驟1、把主料全部放入麪包桶中，...

“一直喜歡做麪包的時候放點淡奶油，放了淡奶油的麪包尤其拉絲、宣軟，非常好吃，每一次烘烤也都會家人的喜愛，自己動手做烘焙，美味又健康。”食材明細主料鹽（2克）高筋麪粉（200g）全蛋液（50g）淡奶油（85...

“麪包加入胡蘿蔔、營養美味、操作方法簡單！吃胡蘿蔔好處多多：1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、...

“麪包做久了就能熟練掌握各種原料所需的用量，採用長時間的發酵方法，烤好的麪包非常鬆軟，組織非常細膩，層次感分明，當早餐是再好不過的啦。”食材明細主料麪粉（300g）牛奶（110g）玉米油（26g）糖（57g）酵...

“一款鹹口的香葱麪包，烤好的麪包很香很軟，麪粉、黃油、葱花等濃郁的香氣瀰漫在整個房間，深深的呼吸一口，香氣瞬間充斥整個鼻腔觸碰味蕾神經，讓人有種忍不住吃的慾望。”食材明細主料高筋面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：45高粉：250酵母：5水：120鹽：2色拉油：12輔料藍莓果醬：適量蛋液：適量具體步驟1.將所有主料放入麪包機，啟動甜麪包程序2.揉至...

“今天我用一個盤子，同時做了兩款不同的椰蓉排包。一個是將椰蓉放在表面，一個是將椰蓉裹在裏面。至於哪個好吃，我的回答是各有特色，喜歡的親們可以一試。”食材明細主料高筋粉（280克）低筋粉（5...

“這也是我家小朋友喜歡吃的麪包，也是我樂意做的麪包，簡單又方便。一邊幹活兒一邊就把麪包做了。孩子放學回家剛好可以吃，早上當早餐也特別好。這個方子做出來的麪包口感柔軟且筋道，切開面...

“寶寶很喜歡吃麪包，所以隔三差五的做些麪包給寶寶當早餐。今天做的是黑葡萄乾排包，簡單而美味。”食材明細主料麪包粉（280克）雞蛋（1個）黑葡萄乾（60克）瓜子（5克）輔料白糖（20克）鹽（2克）橄欖油（20克）發酵...

“排包通常會採用中種法，成品會比較柔軟，口感也很好肉鬆和馬蘇裏拉奶酪是很相配的兩種食材，用於排包中更是增色不少如果你也愛這些食材，這款麪包是不容錯過的！”食材明細主料牛奶（220g（主麪糰...

“這個排包是從花師奶那裏偷師來的方子（日誌裏貼有花師奶的原方）。珍藏了好久，一直沒有動手做，兩個原因：一是因為忙，這款麪包是中種法，整個流程需要好幾個小時；二是這款麪包的糖量太高了，從學習...

“總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試着讓自己變得更豐盛，強大。【我的麪包日記】我用的是辣肉鬆，怕辣的親可用原味肉鬆內餡可按...